알바니아는 발칸 반도의 남서부에 위치한 작은 나라지만, 그 음식 문화는 놀랍도록 다채롭고 풍부합니다. 다양한 민족과 제국들의 영향, 특히 오스만 제국, 그리스, 이탈리아의 요리 문화가 알바니아 요리에 큰 영향을 미쳤습니다. 또한, 알바니아는 산악 지대와 해안선을 동시에 갖추고 있어, 이 두 가지 환경이 요리 재료 선택에 중요한 역할을 합니다. 알바니아의 요리에서는 신선한 재료가 중심이 되며, 주로 농업과 축산업이 발달한 농촌 지역에서 나는 계절 재료들이 사용됩니다. 알바니아 요리는 주로 육류, 채소, 요구르트 등 기본적인 재료로 만들어지며, 이러한 단순함 속에서도 깊은 풍미를 자랑합니다.타바 코시 (Tavë Kosi)타바 코시는 알바니아의 전통적인 대표 음식으로, 양고기와 요구르트를 사용해 만드는 오븐 ..

세르비아는 발칸반도에 위치한 동유럽 국가로, 다양한 문화적 영향을 받은 음식 문화가 발전해왔습니다. 오스만 제국, 헝가리, 오스트리아 등 여러 나라의 영향을 받은 세르비아 요리는 고유의 맛과 풍미가 살아있는 음식들이 많습니다. 특히 고기 중심의 요리가 많아 풍성한 향과 깊은 맛을 느낄 수 있으며, 전통적인 조리법을 통해 현대에도 그 명성을 이어가고 있습니다. 이번 글에서는 세르비아에서 꼭 맛봐야 할 대표적인 음식을 소개하고, 각 요리의 특징과 역사적 배경을 자세히 알아보겠습니다.플레스카비차 (Pljeskavica)플레스카비차는 세르비아를 대표하는 전통 요리로, 많은 현지인과 관광객들에게 사랑받는 음식 중 하나입니다. 기본적으로는 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 여러 종류의 고기를 혼합하여 만든 두툼한 고기..